Ciorba De Cartofi Cu Afumatura Ardeleneasca

Ciorba ardeleneasca de cartofi cu afumatura si tarhon oare cum se prepară.

Ciorba de cartofi cu afumatura ardeleneasca. O ciorba consistenta de iarna aromatizata cu chimen si tarhon si colorata superb cu boia paprika. Ciorba de cartofi cu afumatura reteta ardeleneasca. Noi ii zicem supa de cartofi zupa sau zama de crumpi croampe si o facem cu ciolan afumat costita kaiser sau chiar cu carnati afumati. Adăugăm afumăturile cu tot cu supă cartofii foaia de dafin tarhonul și fierbem la foc domol pentru 20 25 de minute sau până cartofii sunt fierți dar nu sfărâmați.

Cred că în copilăria mea nu a trecut o săptămână întreagă fără ca buna să ne fi pus pe masă o astfel de ciorbă pe care o dregea cu smântână din belșug. Ciorba ardeleneasca de cartofi cu smantana si afumatura o fac mai ales iarna sau primavara cand e frig afara. 1 kg de cartofi ceruiti sa nu fie din cei sfaramiciosi 300 500 de grame afumatura eu am folosit 500 de grame de scarita coaste afumata care a avut si oase daca aveti numai carne. De ciorba de cartofi cu afumătură și tarhon mă leagă multe amintiri.

într o oală punem uleiul zarzavaturile ceapa și usturoiul și le călim la foc mediu pentru 7 8 minute. Daca va e teama de calorii sau sunteti obsedati de mancarea sanatoasa va rog sa nu cititi reteta doar mirositi poza. Am multe retete de ciorbe si supe de post sau de dulce supe limpezi sau supe crema. Rețetă de ciorbă de cartofi cu smântână și tarhon.

E o ciorba fantastic de gustoasa densa cu tarhon sau leustean si smantana din belsug. Cum se face ciorba de cartofi. Ciorbă ardelenească de cartofi cu afumătură și tarhon. Diferenta dintre ciorba si bors e simpla am scris aici mai multe.